CO2 萃取咖啡脱咖啡因：超临界技术的应用
来源: | 作者:selina | 发布时间 :2025-03-07 | 16 次浏览: | Share:

CO2 萃取咖啡脱咖啡因（CO2 Extraction Coffee Decaffeination）

引言

咖啡因对许多人而言是一种提神剂，但对于某些消费者来说，高咖啡因含量可能会引发焦虑、失眠或心率加快。因此，无咖啡因咖啡（Decaf Coffee） 逐渐成为市场趋势。CO2 超临界萃取（CO2 SUPERCRITICAL EXTRACTION MACHINE） 是一种高效、环保的咖啡脱咖啡因技术，能够保留咖啡的风味，同时去除 97-99% 的咖啡因。本文将探讨 CO2 萃取脱咖啡因的过程、关键参数、实验数据和工业应用。

1. CO2 超临界萃取脱咖啡因的基本原理

CO2 在 31.1°C 和 7.38 MPa 以上 进入超临界状态，此时它既像液体一样具有溶解性，又像气体一样具有扩散性，能够高效渗透咖啡豆的结构，并溶解其中的咖啡因。

CO2 超临界萃取流程包括：...

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